История развития и особенности вегетарианской кухни. Приготовление первых и вторых блюд, соусов, десертов и напитков, кондитерских изделий. Изготовление блюд из овощей и рыбы. Изучение роли кухни в мировой кулинарии. Составление технологических карт.
11.05.2015 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 103
