Технологический процесс приготовления киселей. Современные требования к их оформлению, качеству, режим хранения. Технологический процесс приготовления пудинга: шоколадно-фруктового, абрикосового, глазированного. Продукты для 130 порций пудинга с сиропом.
06.04.2015 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 211
