Органолептические характеристики качества и безопасности продуктов: консервы, молоко, мясо, рыба, яйца, мука, хлеб. Санитарные требования к кулинарной обработке и хранению пищевых продуктов. Болезни пищевого происхождения, вызываемые микроорганизмами.
21.03.2010 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 120
