Кулинария

Технология приготовления некоторых блюд. Основы санитарии и охраны труда на пищевых предприятиях

Порядок организации работы горячего, мясного и кондитерского цехов. Основные санитарные требования, предъявляемые к лицам, поступающим на работу в организации общественного питания. Технология приготовления блюд из жареной птицы, а также торта "Прага".

29.08.2010 | Кулинария | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 71