Технология продукции и организация общественного питания

Лечебно-профилактическое и диетическое питание

Минеральные вещества - их роль и значение. Методы, обеспечивающие химическое щажение желудочно-кишечного тракта: извлечение из мяса и рыбы экстрактивных веществ. Технология приготовления в диетическом питании пюреобразных супов, изделий из теста.

23.06.2017 | Технология продукции и организация общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 55