Виробництво сиру у домашніх умовах. Приготування сичужного ферменту, розрахунок його необхідної кількості, визначення міцності. Оcновні типи сирів, обладнання і пристосування, необхідне для їх приготування; загальна технологія; рецепти страв із сиру.
20.05.2011 |
Увлекательное |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 47
