Технология продуктов общественного питания

Активность воды, её влияние на качество продукции общественного питания

Биологическая роль воды, ее качество и активность в пищевых продуктах. Анализ подземных водных ресурсов. Благотворное и неблаготворное воздействие их использования. Фильтры для воды, методы очистки от примесей. Анализ водоснабжения г. Смоленска.

28.06.2011 | Технология продуктов общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 216