Виды, классификация, характеристика банкетов и приемов. Особенности обслуживания банкета "золотая свадьба". Подготовка к его проведению: выбор меню, подача блюд и напитков, организация развлечения гостей. Расчет необходимого количества посуды, приборов.
14.05.2009 |
Организация обслуживания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 93
