Технологічна картка на страву "Лангет натуральний". Характеристика сировини для приготування страви. Розрахунок вартості страви. Організація робочого місця для приготування напівфабрикату та готової страви. Санітарні вимоги до обробки продуктів.
14.08.2015 |
Продукти харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 155
