Технологія приготування їжі

Розробка технологічного процесу приготування їжі для обслуговування весілля у ресторані

Організація підготовки торгових приміщень ресторану до проведення весільного бенкету: сервірування столів, складання меню. Розробка технологічних карт, розрахунок сировини, яка використовується для приготування страв. Санітарія та гігієна на підприємстві.

31.01.2014 | Технологія приготування їжі | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 79