История развития маслоделия. Новейшее оборудование, новые способы и устройства маслоотделения. Ассортимент сливочного масла и спрэдов, классификационные признаки и виды добавок. Направления развития современного российского маслоделия, состояние, задачи.
28.02.2011 |
Переработки молока и молочных продуктов |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 53
