Технологические расчеты цеха цельномолочной продукции
Масса обезжиренного молока, возвращаемого сдатчикам. Расчеты при производстве пастеризованного питьевого молока жирностью 2,5%. Масса цельномолочных продуктов для питания местного населения в необходимом ассортименте. Расчеты при производстве творога.
22.11.2014 |
Технологии |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 121
