Замес, раскатка, разделка и выпечка теста. Определение количества слоев масла. Недостатки, которые могут возникнуть при изготовлении слоеного теста, и причины их возникновения. Рецепт приготовления слоеных пирожных "Наполеон", яблочных и фруктовых.
25.03.2010 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 144
