Ассортимент изделий из слоеного теста

Замес, раскатка, разделка и выпечка теста. Определение количества слоев масла. Недостатки, которые могут возникнуть при изготовлении слоеного теста, и причины их возникновения. Рецепт приготовления слоеных пирожных "Наполеон", яблочных и фруктовых.

25.03.2010 | Кулинария | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 94