Банкет с частичным обслуживанием "8 Марта"
Прием заказа на обслуживание банкета с назначением "8 Марта". Составление меню банкета, калькуляция блюд. Схема размещения мебели в зале, расчет необходимого оборудования. Организация обслуживания банкета: организация приема, подача блюд и напитков.
14.02.2010 |
Ресторанный бизнес |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 221
