Источники сведений о применении пряностей в истории человечества. Особенности химического состава пряностей, их классификация на плодово-семенные, цветочные, листовые, коровые и корневые. Характеристика аниса, бадьяна, кардамона, разновидностей перцев.
18.11.2010 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 116
