Технологія природних харчових сорбентів

Використання полісахаридів як стабілізаторів консистенції сквашених сироваточних напоїв в м’ясній промисловості

Перспективи формування в Україні здорового харчування. Аналіз сучасного стану використання полісахаридів як стабілізаторів консистенції сквашених сироваточних напоїв. Застосування інноваційних технологій у виробництві сорбентів рослинного походження.

10.01.2012 | Технологія природних харчових сорбентів | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 117