Кулинария

Рецептура и правила оформления блюд: рыба под маринадом, солянка сборная, бифштекс натуральный

Демонстрация зала для гостей и цехов ресторана "Колбасофф". Анализ меню предприятия. Рецептура и этапы приготовления рыбы жареной под маринадом, солянки сборной мясной и бифштекса натурального с зеленым маслом и картофелем. Оформление и отпуск блюда.

04.11.2011 | Кулинария | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 63