Дослідження застосування глоду в технології макаронних виробів
Швидке приготування, тривалий термін зберігання, висока поживна цінність - одні з основних причин, що впливають на популярність макаронних виробів в якості продукту харчування. Дослідження впливу глоду на кількість та якість клейковини у макаронах.
31.08.2017 |
Продукти харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 80
