Модифіковані сироваткові білкові концентрати як збагачувачі харчових продуктів
Напрямки використання нетрадиційної сировини для ресторанного господарства сировини з метою корегування режимів харчування у бік зниження масової частки жиру в технологіях соусів. Способи виробництва модифікованих концентратів сироваткових білків.
13.11.2017 |
Продукти харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 123
