Основи виробництва харчових продуктів оздоровчої дії

Нормування вимог до якості і безпечності чіпсів і снеків картопляних

Дослідження сучасного стану харчування населення України. Основні принципи створення функціональних продуктів. Огляд вимог до якості та безпеки чіпсів і снеків у відповідності з ДСТУ 4608:2006. Способи виробництва чіпсів з хурми, білих коренеплодів, айви.

18.09.2015 | Основи виробництва харчових продуктів оздоровчої дії | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 69