Понятие и функциональные особенности консервантов, история и особенности их применения в пищевом производстве. Расшифровка маркировки Е в продуктах питания, их номенклатура и назначение. Вредные добавки, оценка негативного влияния на здоровье человека.
24.11.2014 |
Пищевые технологии |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 38
