Особенности подбора вин к блюдам с точки зрения теоретических и практических аспектов. История происхождения вина как напитка, основные правила его оценивания. Характеристика ресторана "Забайкалье". Анализ работы официантов при подаче вина гостям.
29.08.2009 |
Организация обслуживания в ресторанах |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 71
