Фальсификация продовольственных товаров. Оценка качества консервов
Способы фальсификации продовольственных товаров, виды подделок товара, методы их обнаружения. Производство и классификация рыбных консервов. Определение качества пресервов. Требования к качеству, маркировка, упаковка и хранение мясных консервов.
03.12.2010 |
Кулинария и продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 156
