Потреба людини у харчових речовинах (формула збалансованого харчування). Необхідні мінеральні речовини, мікроелементи і вітаміни, що постачаються в організм приправами та прянощами, їх використання в кулінарії та вплив на формування смаку продукції.
10.03.2010 |
Технологія харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 67
