История происхождения и классификация майонеза. Важность подбора и соотношения ингредиентов (масло, желтки, горчица). Рецепты приготовления майонеза с помощью миксера и производные добавки к майонезу, правила его хранения и способ проверки качества.
26.04.2014 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 94
