Молоко как полноценный, полезный продукт питания, представляющий собой сложную физиологическую жидкость, оценка его пищевой ценности и роль в жизнедеятельности человека. Технология и принципы получения питьевого молока, используемые методы, оборудование.
19.03.2015 |
Введение в технологию продуктов питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 43
