Продукты питания

Получение органических кислот. Практическое значение органических кислот в пищевой промышленности

Включение в пищевой рацион плодов, богатых органическими кислотами (лимонов, клюквы, смородины, сливы, рябины), необходимых человеку. Сырье для производства молочной и лимонной кислоты. Применение в пищевой промышленности, сроки хранения, упаковка.

27.04.2014 | Продукты питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 57