Блюда из творога

История возникновения творога и его значение в питании человека. Характеристика сырья и классификация творожных блюд. Технология приготовления холодных, горячих, жареных, запеченных блюд из творога. Требования к качеству, условия и сроки хранения.

03.05.2009 | Кулинария | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 180