Автоматизація процесу виробництва м'ясних посічених напівфабрикатів

Обґрунтування рецептурного складу продукту. Асортимент напівфабрикатів м'ясних посічених. Аналіз технологічного процесу виробництва. Опис обладнання автоматизованої лінії приготування посічених напівфабрикатів (котлет). Розробка системи автоматизації.

14.07.2014 | Автоматизація харчових процесів | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 353