Автоматизація процесу виробництва м'ясних посічених напівфабрикатів

Описание:

Обґрунтування рецептурного складу продукту. Асортимент напівфабрикатів м'ясних посічених. Аналіз технологічного процесу виробництва. Опис обладнання автоматизованої лінії приготування посічених напівфабрикатів (котлет). Розробка системи автоматизації.

Параметры файла:

Рубрика: Кулинария и продукты питания

Добавлено: 14.07.2014 05:36:10

Просмотры: 89

Тип: курсовая работа

Язык: украинский

Размер: 811,7 K