Товароведение пищевых продуктов

Анализ торгового ассортимента и потребительских свойств мучных кондитерских изделий

Состояние и перспективы развития производства, торговли и потребления мучных кондитерских товаров. Классификация и характеристика ассортимента мучных изделий кондитерской промышленности. Анализ потребительских свойств печенья, пряников и карамели.

12.12.2011 | Товароведение пищевых продуктов | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 350