Термическая обработка молока, необходимость данного процесса, его технологическое обоснование и значение. Мембранные методы обработки сырья в молочной промышленности. Производство обогащенных молочных продуктов. Правила упаковки и маркировки продукции.
19.03.2015 |
Современные проблемы пищевой промышленности |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 124
