Понятие и специфические признаки кондитерских изделий, особенности их состава, классификация и основные разновидности. Пищевая ценность и потребительские свойства кондитерских изделий, обоснование их высокой калорийности, причины распространенности.
25.07.2010 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 167
