Технология производства продукции из козьего молока
Гипоаллергенные и биологические особенности козьего молока. Технологические параметры производства сыров. Физико-химические показатели сыров. Производители продукции из козьего молока. Определение доли продукции из козьего молока на российском рынке.
14.03.2010 |
Производство сыров |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 83
