Изучение кукурузы как важнейшей пищевой, кормовой и технической культуры. Особенности строения, виды и химический состав зародыша. Схема производства, показатели качества и требования к рафинированному кукурузному маслу, его достоинства и недостатки.
10.07.2015 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 111
