Анализ и совершенствование организации производства в ресторане гостиничного комплекса

Описание:

Виды банкетов. Порядок приема заказа и расчета. Посуда, приборы и столовое белье, используемой при проведении банкетов и приемов, порядок их расчета. Реклама в общественном питании, виды рекламы. Обслуживание новогоднего вечера. Примерное меню.

Параметры файла:

Рубрика: Кулинария и продукты питания

Добавлено: 13.05.2006 07:43:12

Просмотры: 25

Тип: курсовая работа

Язык: русский

Размер: 187,4 K