Особенности сравнения биологической ценности хлебобулочных изделий. Крекер как пористое, хрупкое печенье, приготовляемое из пшеничной муки и жира на дрожжах, рассмотрение основных групп. Анализ методов оценки биологической ценности пищевых продуктов.
12.04.2014 |
Мучные кондитерские изделия |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 143
