Якість борошняних кондитерських виробів із використанням йодовмісної сировини
Загальна характеристика йоду як хімічного елементу, його властивості та значення в життєдіяльності людського організму, основні джерела та визначення добової норми споживання. Можливості та значення введення порції йолу в борошняні кондитерські вироби.
07.04.2011 |
Технологія харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 91
