Обслуговування на підприємствах харчування

Організація банкет-фуршету "Прощальний шкільний бал" на 211 осіб

Вивчення технології організації і проведення банкета та здійснення розрахунку банкет-фуршету "Прощальний шкільний бал" на 211 осіб. Порядок прийняття замовлення, розрахунок кількості персоналу, меблів, посуду, меню; оформлення й сервірування столів.

04.07.2010 | Обслуговування на підприємствах харчування | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 55