Ресторан "Боярский" как предприятие общественного питания, отличающееся наилучшим оснащением, сервировкой, интерьером и высококвалифицированным уровнем обслуживания посетителей. Характеристика и функции холодного цеха, расчет параметров его работы.
30.10.2013 |
Технология питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 55
