Основні поняття про їжу і харчування людини. Історична довідна приготування страв. Товарознавча характеристика сировини. Хімічний склад і харчова цінність картоплі. Запіканка картопляна з овочами. Організація робочого місця, характеристика цеху.
11.12.2013 |
Технологія харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 143
