Хімічний склад картоплі, класифікація сортів. Біологічні властивості, поживна цінність коренеплодів, вимоги до якості. Різновиди капустяних овочів, їх мінеральний склад. Асортимент зеленних культур. Види і використання гарбузових та томатних овочів.
02.10.2011 |
Технологія приготування їжи |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 68
