Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов

Технология производства и товароведная характеристика молока: классификация, химический состав и пищевая ценность, условия хранения и транспортирования. Экспертиза молока и молочных товаров: нормативные документы, методы определения показателей качества.

13.01.2014 | Товароведение и экспертиза продовольственных товаров | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 212