Анализ качества шоколада

Описание:

Направления развития шоколадной отрасли в России. Классификация шоколада, номенклатура потребительских свойств и показателей качества. Правила отбора образцов. Общий процесс и отдельные виды таможенной экспертизы. Идентификация и фальсификация изделий.

Параметры файла:

Рубрика: Кулинария и продукты питания

Добавлено: 07.06.2015 14:27:22

Просмотры: 96

Тип: курсовая работа

Язык: русский

Размер: 217,3 K