Приготування прісного здобного тіста, напівфабрикатів і виробів із нього
Склад та функції персоналу кондитерського цеху, його основні відділення та організація робочих місць. Рецепти прісного дріжджового та листкового тіста. Технологія приготування пиріжків, вареників, пирога з яблуками та родзинками, лазаньї по-болонські.
26.08.2013 |
Кулінарія |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 98
