Понятие и история возникновения пива, его химический состав и технологические особенности приготовления, требования к сырью. Характеристика ассортимента данной продукции, описание рынка и тенденции его развития. Приготовление блюд с использованием пива.
20.11.2015 |
Технология питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 53
