Особливості приготування класичних і сучасних салатів і вінегретів. Розробка новітніх технологій приготування холодних закусок. Характеристика обробки та технологічних властивостей сировини, що використовується для приготування салатів і вінегретів.
16.10.2009 |
Кулінарія |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 99
