Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств

Техника и технология производства сливочного масла

Описание технологических операций при производстве масла взбиванием сливок, показатель завершенности механической обработки. Виды и отличия получаемого масла. Устройство, принцип работы маслоизготовителя, сепаратора и гомогенизатора-пластификатора.

28.03.2011 | Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 124