Основные направления развития общественного питания. Классификация, характерные особенности и правила приготовления мяса диких животных. Организация рабочего места при приготовлении блюда. Способы сервировки и правила оформления и подачи блюда.
26.11.2014 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 96
