Товароведная характеристика и оценка качества виноградного вина

Развитие виноградарства и виноделия в России и за рубежом. Классификация виноградных вин. Технология производства. Виды помутнений вина, их характеристика, меры по предупреждению. Требования к качеству. Болезни, пороки и недостатки виноградных вин.

24.02.2009 | Товароведение | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 112