Общие принципы сервировки и украшения стола. Требования сервировки завтрака, обеда, кофейного, чайного, холодного (шведского) стола. Банкет - торжественный званый обед и ужин. Правильное месторасположение общих и порционных тарелок, вилок, салфеток.
14.03.2014 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 83
